食の安全

焼き鳥の老舗「江戸政」が鶏肉の生つくね関連で自主的に閉店したことで「鶏肉の生食」について、物議を醸しています。 閉店に至った理由として、江戸政の店主は「店で安全を確保した上で提供していた生たたきを真似して、他店が鶏肉の生を提供してしまった...